El Hígado de Cerdo a la Plancha es una forma sencilla y rápida de preparar este corte de carne, resaltando su sabor natural y su textura tierna. Esta receta minimalista permite que el hígado de cerdo sea el protagonista, simplemente sazonado con sal y pimienta y cocinado a la perfección en la plancha. Es una opción deliciosa para una comida rápida y nutritiva.
Tiempo de Elaboración: 15 minutos
Dificultad: 1/5
Ingredientes
- 500g de hígado de cerdo, cortado en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (opcional, para engrasar la plancha)
Receta de Hígado de Cerdo a la Plancha paso a paso
- Precalienta la plancha a fuego medio-alto. Si es necesario, engrasa ligeramente la plancha con un poco de aceite de oliva para evitar que el hígado de cerdo se pegue.
- Mientras tanto, sazona las rodajas de hígado de cerdo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Una vez que la plancha esté caliente, coloca las rodajas de hígado de cerdo en la plancha caliente.
- Cocina el hígado de cerdo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las rodajas.
- Una vez que el hígado de cerdo esté cocido, retíralo de la plancha y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve el Hígado de Cerdo a la Plancha caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas como ensalada fresca, arroz blanco o verduras al vapor.
