Los Filetes de Ternera a la Plancha son una opción rápida y deliciosa para cualquier comida. La ternera, simplemente sazonada y cocinada a la perfección en la plancha, conserva su jugosidad y sabor natural. Ideal para acompañar con una ensalada fresca, patatas fritas o verduras asadas.
Tiempo de Elaboración: 20 minutos
Dificultad: 1/5
Ingredientes
- 4 filetes de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Ramitas de romero fresco (opcional)
- Jugo de 1 limón (opcional)
Receta de Filetes de Ternera a la Plancha paso a paso
- Saca los filetes de ternera del frigorífico y deja que alcancen la temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
- Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta negra por ambos lados.
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los dientes de ajo picados y sofríe durante 1 minuto para que suelten su aroma.
- Coloca los filetes de ternera en la plancha caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado para un término medio, ajustando el tiempo según el grosor de los filetes y el punto de cocción deseado.
- Si lo deseas, añade las ramitas de romero fresco sobre los filetes mientras se cocinan para aportar más aroma.
- Una vez cocidos, retira los filetes de la plancha y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
- Si lo prefieres, rocía los filetes con jugo de limón antes de servir para añadir un toque fresco y ácido.
- Sirve los Filetes de Ternera a la Plancha calientes, acompañados de una ensalada fresca, patatas fritas o verduras asadas.
