No soy muy de comidas industriales, pero reconozco que hay platos que nos acompañan desde pequeños y que, hechos en casa, cambian por completo. Estos nuggets caseros son un ejemplo. Nada que ver con los del supermercado: son crujientes, jugosos y saben a pollo de verdad. Perfectos para una cena entre semana o una comida informal con amigos, sobre todo si los acompañas con una buena salsa casera.
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos, batidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite vegetal para freír
Dificultad: Fácil
Tiempo estimado de preparación: 40 minutos
Receta de nuggets de pollo caseros paso a paso
- Preparar el pollo
Salpimienta los trozos de pechuga de pollo al gusto. - Preparar las mezclas para el rebozado
En un bol, mezcla el pan rallado con el ajo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce.
En otro, coloca la harina.
En un tercer bol, bate los huevos. - Empanar el pollo
Pasa cada trozo por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, presionando bien para que se adhiera. - Cocinar los nuggets
- Fritos: fríe en aceite caliente 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados.
- Al horno: hornea a 200 °C unos 20 minutos, girándolos a la mitad.
- Air fryer: cocina a 200 °C durante 12-15 minutos, también girándolos a mitad de cocción.
- Servir
Escúrrelos sobre papel absorbente y acompaña con tu salsa favorita.
Información nutricional de los nuggets de pollo caseros
Valores aproximados por cada 100 g:
| Calorías | Proteínas | Grasas | Hidratos de carbono |
|---|---|---|---|
| 250 kcal | 20 g | 10 g | 20 g |
Un bocado que aporta energía, proteínas y, si los haces al horno o en air fryer, mucho menos grasa.
Consejos para preparar unos nuggets de pollo perfectos
- Usa panko si quieres un rebozado más crujiente.
- Añade queso rallado al pan para un sabor extra.
- Si congelas los nuggets ya empanados, tendrás una tanda lista para cualquier cena rápida.
- Acompáñalos con salsas caseras: mostaza y miel, barbacoa o yogur con limón.
- Corta el pollo de forma regular para que se cocinen todos por igual.
Recetas fáciles para picar y compartir con amigos
- Croquetas de jamón: cremosas y tradicionales, perfectas para empezar.
- Fingers de pollo caseros: parecidos a los nuggets, pero en versión alargada.
- Empanadillas de atún: sabrosas y jugosas, ideales para llevar.
- Tacos de pollo: cada uno se los monta como quiere.
- Langostinos en tempura: un toque diferente para darle variedad a la mesa.
Preguntas frecuentes sobre los nuggets de pollo caseros
¿Se pueden congelar antes de cocinarlos?
Sí, colócalos separados en una bandeja, congélalos y luego guárdalos en una bolsa.
¿Quedan igual de buenos al horno?
Quedan más ligeros, aunque no tan crujientes como los fritos. El panko mejora mucho el resultado.
¿Puedo usar muslos en lugar de pechuga?
Sí, quedan más jugosos, aunque tendrás que limpiar bien los trozos antes de empanar.
¿Qué salsa combina mejor?
Barbacoa, mostaza con miel o una simple mayonesa con limón son apuestas seguras.
