El Cordero al Horno es un plato cl谩sico que combina la jugosidad y el sabor caracter铆stico de la carne de cordero con una cocci贸n lenta y arom谩tica en el horno. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, puedes preparar un plato principal impresionante que ser谩 el centro de atenci贸n en cualquier comida o celebraci贸n.
Tiempo de Elaboraci贸n: 2 horas y 30 minutos
Dificultad: 3/5
Ingredientes
- 1 pierna de cordero, aproximadamente 2-3 kg
- Sal y pimienta al gusto
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino tinto
- Zumo de 1 lim贸n
- 2 cebollas, cortadas en rodajas
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 4 patatas, peladas y cortadas en trozos
Receta de Cordero al Horno paso a paso
- Precalienta el horno a 160掳C (320掳F).
- Lava y seca la pierna de cordero con papel de cocina.
- Salpimienta la pierna de cordero por todos lados y col贸cala en una bandeja para horno.
- En un bol peque帽o, mezcla el ajo picado, el romero, el tomillo y el aceite de oliva.
- Unta esta mezcla por toda la pierna de cordero, asegur谩ndote de que est茅 bien cubierta.
- Vierte el vino tinto y el zumo de lim贸n sobre la pierna de cordero.
- Distribuye las rodajas de cebolla, las zanahorias y las patatas alrededor de la pierna de cordero en la bandeja para horno.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el cordero est茅 tierno y dorado.
- Cada 30 minutos, retira el papel de aluminio y b谩帽alo con los jugos de la bandeja para horno para mantenerlo jugoso.
- Una vez listo, retira la pierna de cordero del horno y d茅jala reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve el Cordero al Horno acompa帽ado de las verduras asadas y disfruta de este plato tradicional y reconfortante.
