Valores nutricionales

Calorías

310 kcal

Proteínas

6 g

Hidratos

44 g

Grasas

12 g

Fibra

3 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Preparar el molde

   Calienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde de 22 centímetros y cubre la base con papel de horno.

2. 2

   Batir huevos y azúcar

   Bate los huevos con el azúcar entre cuatro y cinco minutos, hasta obtener una mezcla clara y con volumen. Añade el aceite en hilo y después 150 ml de leche.

3. 3

   Mezclar los ingredientes secos

   Tamiza la harina de castaña, la de trigo, la levadura y la sal. Deshaz los grumos que suelen formarse en la harina de castaña.

4. 4

   Completar la masa

   Incorpora los ingredientes secos en dos tandas con una espátula. Si la masa está excesivamente espesa, añade poco a poco los 30 ml de leche restantes. Agrega las castañas troceadas si las utilizas.

5. 5

   Hornear

   Vierte la masa en el molde y hornea entre 38 y 45 minutos. Una brocheta debe salir sin masa cruda, aunque puede conservar algunas migas húmedas.

6. 6

   Enfriar

   Deja reposar el bizcocho 10 minutos en el molde. Desmóldalo y enfríalo sobre una rejilla antes de cortarlo.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Bizcocho de castañas