La Morcilla Frita con Huevos Revueltos es un plato tradicional que combina la intensidad de la morcilla con la suavidad y cremosidad de los huevos revueltos. Esta receta, sencilla pero llena de sabor, es perfecta para un desayuno o brunch reconfortante y satisfactorio.
Tiempo de Elaboración: 20 minutos
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 4 rodajas de morcilla
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Receta de Morcilla Frita con Huevos Revueltos paso a paso
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva.
- Coloca las rodajas de morcilla en la sartén y fríelas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva en un plato.
- En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
- Casca los huevos en un bol, sazónalos con sal y pimienta al gusto, y bátelos ligeramente.
- Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y remueve suavemente con una espátula de silicona.
- Cocina los huevos revueltos, moviéndolos constantemente, hasta que estén cocidos pero aún cremosos.
- Retira la sartén del fuego y sirve los huevos revueltos en un plato.
- Coloca las rodajas de morcilla frita sobre los huevos revueltos.
- Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas y sirve caliente.
