La Oreja de Cerdo Frita es un plato popular en muchas cocinas del mundo, que destaca por su deliciosa textura crujiente por fuera y su ternura por dentro. Esta receta simple resalta el sabor natural de la oreja de cerdo y es perfecta como aperitivo o como acompañamiento para otros platos principales. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado crujiente y sabroso con esta receta!
Tiempo de Elaboración: 1 hora
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 4 orejas de cerdo limpias y cocidas (puedes utilizar orejas cocidas previamente o cocinarlas tú mismo)
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Receta de Oreja de Cerdo Frita paso a paso
- Si las orejas de cerdo no están cocidas previamente, cocínalas en agua con sal durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y deja que se enfríen.
- Una vez que las orejas estén frías, córtalas en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las orejas de cerdo.
- Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de oreja de cerdo en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
- Fríe las rodajas de oreja de cerdo hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 5-7 minutos.
- Usa una espumadera para sacar las orejas de cerdo fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Repite el proceso con el resto de las rodajas de oreja de cerdo.
- Espolvorea las orejas de cerdo fritas con sal al gusto.
- Sirve las Orejas de Cerdo Fritas calientes, acompañadas de rodajas de limón si lo deseas.
