La Panceta Asada al Horno es una receta fácil y deliciosa que resalta la riqueza y sabor de la panceta. Con un tiempo de preparación mínimo y una cocción lenta en el horno, lograrás una carne tierna y jugosa con una piel crujiente. Perfecta para disfrutar en una comida familiar o con amigos.
Tiempo de Elaboración: 2 horas y 30 minutos
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 1 kg de panceta de cerdo con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Receta de Panceta Asada al Horno paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Realiza cortes en forma de cruz en la piel de la panceta sin llegar a la carne.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Unta la mezcla de especias sobre la panceta, asegurándote de que penetre bien en los cortes.
- Coloca la panceta en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba.
- Hornea durante 2 horas, rociando ocasionalmente con los jugos de la bandeja.
- Sube la temperatura del horno a 220°C (430°F) y hornea durante 30 minutos adicionales, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- Retira la panceta del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Sirve la panceta asada caliente, acompañada de tus guarniciones favoritas, como patatas asadas o ensalada.
