Disfruta de un exquisito lomo de cerdo marinado en una sabrosa mezcla de especias y condimentos en esta receta de lomo de cerdo en adobo. El adobo impregna la carne con un sabor irresistible, perfectamente complementado por su jugosidad y ternura. ¡Una delicia que sorprenderá a tu paladar!
Tiempo de Elaboración: 2 horas
Dificultad: 3/5
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo (aprox. 1.5 kg)
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
Receta de Lomo de Cerdo en Adobo paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el ajo picado, el orégano, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite de oliva para hacer el adobo.
- Coloca el lomo de cerdo en una bandeja y úntalo generosamente con el adobo, asegurándote de cubrirlo completamente. Masajea la carne para que el adobo penetre bien.
- Cubre la bandeja con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche, para que la carne absorba todos los sabores del adobo.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Retira el lomo de cerdo del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.
- Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y vierte un poco del adobo por encima.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el lomo de cerdo esté cocido por completo, asegurándote de voltearlo y regarlo con el adobo ocasionalmente para mantenerlo jugoso.
- Una vez cocido, retira el lomo de cerdo del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el lomo de cerdo en adobo caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.
