El Entroido, como se conoce al Carnaval en Galicia, es una de las celebraciones más vibrantes y ancestrales de esta tierra. Mucho más que disfraces y desfiles, el Entroido gallego se caracteriza por su conexión con las raíces rurales, sus personajes únicos y sus ritos que mezclan lo pagano y lo religioso. Es una fiesta de excesos, humor y tradición que anuncia el inicio de la Cuaresma, pero no sin antes liberar las pasiones y energías del invierno.
Con fechas que varían entre finales de febrero y principios de marzo, el Entroido en Galicia se vive con intensidad en cada rincón, desde las aldeas más pequeñas hasta ciudades como Ourense o Verín, donde la celebración alcanza su máximo esplendor. Aquí, máscaras, comparsas y tradiciones como las «chorizadas» (comidas populares a base de chorizo) convierten este Carnaval en uno de los más auténticos de España.
¿Cuál es el origen del Entroido?
El Entroido gallego tiene raíces que se pierden en el tiempo, vinculadas a celebraciones de origen pagano en honor a la naturaleza y el cambio de estación. En estas fiestas, los antiguos celtas y romanos rendían culto al sol y la fertilidad, organizando mascaradas y banquetes como símbolo de renovación y vida.
Con la llegada del cristianismo, estas fiestas se adaptaron al calendario litúrgico, convirtiéndose en el Carnaval que antecede a la Cuaresma. Sin embargo, en Galicia, el Entroido mantuvo un carácter irreverente y rural, conservando figuras y ritos que reflejan el alma festiva y la conexión con lo mágico de esta región.
¿Cómo se celebra el Entroido en Galicia?
El Entroido gallego es una celebración diversa que varía según la localidad, pero hay elementos comunes que lo hacen único:
1. Los personajes del Entroido
Cada zona tiene sus personajes típicos, que suelen encarnar la sátira, la crítica social o el misticismo:
- Pantallas (Verín): Estas figuras, con máscaras coloridas y cencerros, recorren las calles persiguiendo a los que no van disfrazados.
- Cigarróns (Ourense): Similares a las pantallas, son guardianes de la tradición con látigos y trajes adornados.
- Peliqueiros (Laza): Con sus máscaras talladas a mano y sus atuendos elegantes, son uno de los iconos más reconocibles del Entroido.
- Xenerais da Ulla: Propios del área de Santiago, representan generales y soldados con discursos humorísticos llamados «atranques».
2. La gastronomía del Entroido
El Entroido es también una fiesta culinaria, donde reinan platos como el lacón con grelos, los orellas (dulces en forma de orejas) y las filloas (crepes tradicionales). Las comidas populares son parte esencial de la celebración, reuniendo a las comunidades alrededor de banquetes abundantes.
3. Rituales y tradiciones únicas
- Fariñadas: Batallas de harina donde los participantes se enfrentan en una explosión de risas y polvo blanco.
- A Baja da Morena (Laza): Un espectáculo donde un toro de trapo corre entre la multitud.
- Os Xenerais: Combates verbales cargados de humor y sátira.
Las localidades más emblemáticas del Entroido
Aunque se celebra en toda Galicia, algunas localidades destacan por la riqueza y singularidad de su Entroido:
- Verín: Conocido por las Pantallas y el Jueves de Comadres, una jornada dedicada a las mujeres.
- Laza: Destaca por su ancestral «farrapada» (lanzamiento de trapos embarrados) y la lluvia de harina y hormigas vivas.
- Xinzo de Limia: Famoso por ser el Carnaval más largo, con semanas de desfiles y eventos.
- Viana do Bolo: Donde los «boteiros» y las chorizadas son los grandes protagonistas.
¿Cuándo se celebra el Entroido?
El Entroido gallego tiene lugar durante los días previos al Miércoles de Ceniza, con el punto álgido durante el fin de semana y el Martes de Carnaval. Sin embargo, en localidades como Xinzo, las celebraciones se extienden durante varias semanas.
¿Qué hace único al Entroido gallego?
El Entroido gallego se diferencia por su autenticidad, su arraigo rural y su carácter irreverente. Es una fiesta donde lo grotesco y lo sublime se mezclan, y donde las máscaras no solo ocultan, sino que también revelan las tensiones y alegrías de la vida cotidiana.
Además, es una celebración que conecta generaciones, transmitiendo las tradiciones más antiguas de Galicia en un contexto festivo que invita a participar a locales y visitantes.
Preguntas frecuentes sobre el Entroido
¿Cuál es la diferencia entre Entroido y Carnaval?
El Entroido gallego es una forma particular de Carnaval, marcada por tradiciones únicas, personajes específicos y un carácter más rural y simbólico.
¿Qué platos típicos se comen en el Entroido?
El lacón con grelos, las orellas y las filloas son los platos más emblemáticos, aunque cada zona tiene sus especialidades.
¿Qué localidades tienen el Entroido más destacado?
Laza, Verín, Xinzo de Limia y Viana do Bolo son las localidades con celebraciones más conocidas.
¿Es obligatorio disfrazarse en el Entroido?
Aunque no es obligatorio, muchas tradiciones, como las Pantallas de Verín, persiguen a quienes no llevan disfraz. Participar es parte de la diversión.
El Entroido como reflejo del alma gallega
El Entroido gallego es más que una fiesta; es un escaparate de la cultura y la identidad de Galicia. Con su mezcla de humor, tradición y exuberancia, invita a liberarse de las normas y a reconectar con las raíces más profundas de esta tierra mágica.
