Valores nutricionales

Calorías

265 kcal

Proteínas

3.9 g

Hidratos

34 g

Grasas

12.4 g

Fibra

1.2 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Preparar la naranja

   Lava y seca la naranja antes de obtener la ralladura, tomando solo la parte coloreada. Pela la fruta, elimina las semillas y las partes blancas gruesas y pesa 250 g de pulpa. Tritúrala con la nata hasta obtener una mezcla fina.

2. 2

   Batir los huevos

   Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo, y forra con papel un molde redondo de 24 cm. Bate los huevos con el azúcar y la sal durante 4 minutos. Incorpora la mantequilla fundida y templada, la ralladura y la naranja con nata, mezclando hasta unirlas.

3. 3

   Incorporar los ingredientes secos

   Tamiza la harina junto con la levadura. Añádelas en dos veces con una espátula, mezclando desde el fondo hasta que no queden grumos de harina. Vierte en el molde y nivela la superficie.

4. 4

   Hornear

   Hornea durante 40-50 minutos en la parte central. No abras los primeros 30 minutos. Comprueba con una brocheta en el centro; debe salir sin masa cruda. Si el bizcocho se ha dorado pero aún está húmedo por dentro, cúbrelo con aluminio y prolonga unos minutos.

5. 5

   Enfriar

   Deja el bizcocho 10 minutos dentro del molde. Desmolda, retira el papel y enfría sobre una rejilla alrededor de una hora antes de cortar doce porciones.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Bizcocho de naranja