Valores nutricionales

Calorías

284 kcal

Proteínas

4.2 g

Hidratos

35 g

Grasas

13.8 g

Fibra

1.4 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Rallar la zanahoria

   Calienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo. Forra con papel de horno un molde redondo de 22 cm y al menos 7 cm de alto. Ralla finamente la zanahoria pelada y reserva todo el peso indicado, sin cocerla ni exprimirla.

2. 2

   Batir los líquidos

   Bate los huevos con el azúcar durante 3-4 minutos, hasta que la mezcla aclare. Vierte el aceite en un hilo mientras sigues mezclando. Añade la zanahoria rallada y repártela con una espátula.

3. 3

   Completar la masa

   Mezcla la harina con la levadura, la canela y la sal. Tamiza sobre los líquidos en dos tandas y remueve desde el fondo hasta que no queden bolsas de harina. Pasa la masa al molde y alisa.

4. 4

   Hornear

   Cuece en la parte central durante 45-55 minutos. Introduce una brocheta en el centro para comprobar que sale sin masa cruda. Si todavía sale manchada, prolonga unos minutos, protegiendo la superficie con aluminio si ya está dorada.

5. 5

   Enfriar

   Espera 10 minutos y retira el molde. Quita el papel y deja el bizcocho sobre una rejilla aproximadamente una hora antes de dividirlo en doce porciones.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Bizcocho de zanahoria