Valores nutricionales

Calorías

126 kcal

Proteínas

5 g

Hidratos

13 g

Grasas

7 g

Fibra

5.2 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Separar por dureza

   Divide coliflor y brócoli en ramilletes de 3-4 cm. Corta zanahoria en bastones de 8 mm, calabacín en medias lunas de 2 cm y pimiento en cuadrados de 3 cm. Lava, seca y no mezcles aún.

2. 2

   Precalentar y sazonar raíces

   Precalienta a 190 °C durante 4 minutos. Mezcla coliflor y zanahoria con 20 g de aceite, la mitad del pimentón, tomillo, sal y pimienta; reserva especia para las verduras que entran después.

3. 3

   Dar ventaja a lo firme

   Cocina la primera mitad de coliflor y zanahoria 6 minutos en una sola capa. Sacude la cesta con guante, añade la mitad de brócoli, pimiento y calabacín ya aceitados y cocina 10-12 minutos más.

4. 4

   Repetir la segunda tanda

   Retira cuando la coliflor esté tostada, la zanahoria se doble con resistencia y el brócoli conserve verde. Repite con la otra mitad; no llenes una segunda altura, porque bloquea la circulación.

5. 5

   Ajustar al aparato

   Prueba una pieza de cada tipo. Si la zanahoria sigue dura, devuélvela 2-3 minutos sola; si los bordes se secan antes, baja a 180 °C. Reúne, corrige sal y sirve sin tapar.

6. 6

   Acabar sin secar

   Tras reunir ambas tandas, no las devuelvas todas a la cesta. Si una variedad necesita más punto, selecciona solo esas piezas y cocina intervalos de dos minutos.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Verduras en airfryer