Valores nutricionales

Calorías

81 kcal

Proteínas

0.2 g

Hidratos

1.2 g

Grasas

8.2 g

Fibra

0.1 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Calentar la base

   Pon la salsa picante, el vinagre, el ajo rallado y la pimienta en un cazo. Calienta a fuego bajo hasta que humee, sin hervir fuerte.

2. 2

   Montar con mantequilla

   Retira del fuego. Añade la mantequilla fría en 6-8 dados, uno cada vez, batiendo hasta que cada porción se integre antes de añadir la siguiente.

3. 3

   Usar de inmediato

   Cuando esté lisa y brillante, mezcla con alimentos recién cocinados en un bol amplio. Si se enfría, caliéntala al baño maría suave; no la hiervas.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Salsa buffalo