Valores nutricionales

Calorías

330 kcal

Proteínas

23.1 g

Hidratos

12 g

Grasas

20.2 g

Fibra

0.3 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Preparar la bandeja

   Separa las alitas por las articulaciones y retira las puntas. Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo. Seca las alitas con papel de cocina y mézclalas con el aceite, la sal y la pimienta. Extiéndelas en una bandeja grande, con espacio entre las piezas.

2. 2

   Dorar las alitas

   Hornea a media altura durante 35-40 minutos y dales la vuelta a los 20 minutos. La piel debe empezar a dorarse antes de añadir la salsa. Si se acumula mucho líquido en la bandeja, retíralo con cuidado para que las alitas no queden sumergidas.

3. 3

   Glasear con la salsa

   Pincela las alitas con la mitad de la salsa barbacoa y hornea 5 minutos. Dales la vuelta, reparte la salsa restante y cocina otros 5-8 minutos, vigilando que no se ennegrezca. Comprueba que la parte más gruesa alcance 74 °C, sin tocar el hueso con el termómetro. Sirve recién hechas, repartiendo las piezas entre cuatro platos.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Alitas de pollo a la barbacoa