Galicia se entiende mejor alrededor de una mesa.
Recetas, lugares e historias para descubrir una tierra que todavía conserva su sabor.
Recetas típicas de la gastronomía gallega que siguen reuniéndonos alrededor de la mesa.
Recetas para cocinar Galicia
Ideas de recetas para cuando empiezan las lluvias
Arroces que reconfortan, castañas recién asadas y el aroma del horno para disfrutar los días de quedarse en casa.
Caldo gallego
2 h 30 min
Fácil
Arroz caldoso con cigalas
55 min
Media
Castañas asadas
40 min
Fácil
Setas al horno
40 min
Fácil
Cuando fuera cambia el tiempo, la cocina invita a bajar el ritmo. Elige una receta, prepara los ingredientes y comparte un rato alrededor de la mesa.
Hoy se come por los ojos.
Ideas para variar tu mesa. Elige la que te abra el apetito y entra en la cocina.
Arroz de marisco caldoso
Pulpo a la brasa
Vieiras gratinadas con queso parmesano y pan rallado
Picaña de ternera gallega
Ensalada de bogavante
Un archivo vivo de la cocina y la memoria de Galicia.
Reunimos platos, productos, lugares, celebraciones y relatos para conservar lo que merece permanecer y descubrir todo lo que todavía tenemos cerca.
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Recetas rápidas, completas y sin complicaciones para recuperar el ritmo sin renunciar a sentarse bien a la mesa.
Antes de llegar al plato, Galicia ya estaba allí.
Del mar y de la huerta a la mesa: producto de proximidad, sabores de temporada y el saber de quienes trabajan nuestra tierra.
Explorar nuestras recetasSiempre queda sitio para algo dulce.
Postres para compartir, alargar la sobremesa y terminar con buen sabor de boca.
Historias que todavía se cuentan
Tradiciones, costumbres y celebraciones que explican por qué Galicia cocina, festeja y recuerda como lo hace.
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Galicia no cabe en una sola receta.
Seguimos cocinando, recorriendo y documentando todo lo que merece formar parte de su memoria.