El jamón a la plancha con espárragos trigueros es una combinación deliciosa que combina la intensidad y el sabor del jamón con la frescura y textura crujiente de los espárragos. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar como entrante o como acompañamiento en cualquier ocasión.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Dificultad: 2/5
Ingredientes:
- 200 g de jamón ibérico o serrano en lonchas
- 200 g de espárragos trigueros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Receta de Jamón a la Plancha con Trigueros paso a paso:
- Lavar y cortar los extremos fibrosos de los espárragos trigueros.
- En una sartén grande o plancha, calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añadir los espárragos trigueros y saltearlos durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Remover ocasionalmente.
- Mientras tanto, calentar otra sartén a fuego medio y colocar las lonchas de jamón ibérico o serrano.
- Cocinar el jamón a la plancha durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
- Una vez que los espárragos estén listos, retirarlos del fuego y salpimentar al gusto.
- Disponer las lonchas de jamón a la plancha en un plato y acompañar con los espárragos trigueros salteados.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
