En casa lo comemos desde siempre, tanto para desayunar como para una cena rápida. Cuando tienes buen pan gallego, unos tomates maduros y un buen jamón, no hace falta mucho más. Es sencillo, sí, pero cuando los ingredientes son buenos, el resultado es puro disfrute.
Ingredientes para jamón con pan y tomate
- 4 rebanadas de pan gallego o rústico
- 2 tomates maduros
- 100 g de jamón serrano en lonchas
- 1 diente de ajo (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Dificultad: Fácil
Tiempo estimado de preparación: 10 minutos
Receta de jamón con pan y tomate paso a paso
- Tostar el pan: Corta el pan en rebanadas gruesas y tuéstalo ligeramente en una sartén o tostadora hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro.
- Frotar ajo (opcional): Si te gusta un toque de ajo, frota ligeramente medio diente sobre el pan caliente.
- Preparar el tomate: Parte los tomates por la mitad y rállalos o simplemente frótalos sobre el pan, dejando la pulpa.
- Aliñar: Añade un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal por encima del tomate.
- Montar el plato: Coloca las lonchas de jamón encima del pan ya untado y sirve al momento.
Información nutricional del jamón con pan y tomate
Valores aproximados por cada 100 g de receta preparada:
| Calorías | Proteínas | Grasas | Hidratos de carbono |
|---|---|---|---|
| 230 kcal | 10 g | 12 g | 18 g |
Una combinación equilibrada que ofrece energía, sabor y nutrientes sin complicaciones. Perfecto para cualquier momento del día.
Recetas sencillas, rápidas y ligeras para cualquier ocasión
Este tipo de receta encaja a la perfección con otras opciones fáciles y sabrosas que ya hemos preparado. Puedes probar los guisantes salteados con jamón, un plato muy completo en pocos minutos. Si te apetece carne, el filete de ternera a la plancha es ideal para una cena ligera pero contundente. Y si buscas algo vegetal, los trigueros con jamón combinan sabor y ligereza sin renunciar al gusto.
Origen e historia del jamón con pan y tomate
Aunque su origen es más típico de zonas mediterráneas, en Galicia esta combinación ha calado hondo, sobre todo con buen pan de leña y jamón de calidad. Se ha convertido en una opción habitual en desayunos de bar, meriendas de fin de semana y cenas improvisadas.
Consejos para preparar jamón con pan y tomate
- Usa pan gallego o de miga consistente, así no se rompe al untar el tomate.
- El tomate debe estar bien maduro, para que suelte todo su jugo y sabor.
- El aceite marca la diferencia, así que escoge uno de calidad.
- No montes con antelación, el pan se reblandece. Hazlo y sírvelo al momento.
Maridajes recomendados
Un vino tinto joven, un albariño fresco o incluso una cerveza suave hacen buena pareja. También puedes acompañarlo con una ensalada verde o unas aceitunas para completar la mesa.
Preguntas frecuentes sobre jamón con pan y tomate
¿Se puede preparar con pan de molde?
Puedes hacerlo, pero perderás textura y sabor. Mejor un pan más rústico.
¿Qué jamón es mejor para esta receta?
Uno curado y en lonchas finas, que no sea demasiado salado. No hace falta que sea ibérico, pero que tenga buen sabor.
¿Puedo añadir queso?
Sí, aunque ya no sería la receta clásica. Un poco de queso de tetilla o de cabra puede quedar muy bien.
