Valores nutricionales

Calorías

244 kcal

Proteínas

4.4 g

Hidratos

38.4 g

Grasas

7.8 g

Fibra

4 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Cortar y secar

   Precalienta a 220 °C con ventilador. Corta gajos de 2,5–3 cm, enjuaga y seca minuciosamente.

2. 2

   Mezclar especias

   Combina almidón, pimentón, ajo, tomillo, orégano, cayena, sal y pimienta. Mezcla las patatas con aceite y luego con el sazonado.

3. 3

   Extender

   Reparte en dos bandejas con papel, una sola capa y una cara cortada hacia abajo.

4. 4

   Hornear por tandas coordinadas

   Hornea 20 minutos, gira y cambia las bandejas de altura. Continúa 15–20 minutos hasta que el interior esté tierno y la costra seca.

5. 5

   Reposar

   Deja 3 minutos en bandeja y sirve. Prueba una antes de añadir más cayena.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Patatas cajún