Valores nutricionales

Calorías

347 kcal

Proteínas

14.6 g

Hidratos

3.5 g

Grasas

30 g

Fibra

0.9 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Mezclar los quesos

   Desmenuza los 200 g de queso de cabra ya sin corteza en un recipiente. Añade el queso crema y la pimienta y aplasta con un tenedor hasta que la mezcla sea uniforme.

2. 2

   Añadir el cebollino

   Lava y seca muy bien el cebollino. Pícalo fino, reserva 2 g para la cobertura e incorpora los otros 6 g a los quesos. Tapa y refrigera la mezcla durante una hora, hasta que pueda manejarse con facilidad.

3. 3

   Preparar la cobertura

   Pica los pistachos a cuchillo o mediante pulsaciones cortas de una picadora. Deben quedar trocitos pequeños, sin llegar a formar una pasta. Mézclalos en un plato con el cebollino reservado.

4. 4

   Formar los bombones

   Divide la mezcla fría en 16 porciones y redondea cada una con las manos limpias. Hazlas rodar por los pistachos, presionando lo justo para que se adhieran. Sirve cuatro unidades por ración. Mantenlas tapadas en la nevera hasta llevarlas a la mesa.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Bombones salados de queso de cabra, pistacho y cebollino