El Chorizo a la Sidra es un plato tradicional español que combina la intensidad del chorizo con el dulzor y el sabor único de la sidra. Esta receta, sencilla pero llena de sabor, es perfecta como tapa o entrante para acompañar con un buen pan y disfrutar en compañía.
Tiempo de Elaboración: 20 minutos
Dificultad: 1/5
Ingredientes
- 4 chorizos frescos
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de sidra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil fresco picado, para decorar
Receta de Chorizo a la Sidra paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los chorizos a la sartén y cocínalos durante unos minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados.
- Retira los chorizos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y caramelizados.
- Coloca los chorizos dorados nuevamente en la sartén con la cebolla y el ajo.
- Vierte la sidra sobre los chorizos y deja que hierva.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la sidra se reduzca y los chorizos estén cocidos por completo.
- Una vez cocidos, retira los chorizos a un plato de servir y cubre con la cebolla y la sidra reducida.
- Espolvorea con perejil fresco picado y sirve el Chorizo a la Sidra caliente como tapa o entrante.
