En esta receta, disfrutarás de un jugoso lomo de cerdo horneado junto con tiernas patatas, perfecto para una comida reconfortante y sabrosa. El lomo de cerdo es una carne magra y deliciosa que combina maravillosamente con el sabor terroso de las patatas. ¡
Tiempo de Elaboración: 1 hora
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo (aprox. 1 kg)
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Receta de Lomo de Cerdo al Horno con Patatas paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca las rodajas de patatas en el fondo de una bandeja para hornear, formando una capa uniforme.
- Haz unos cortes en la parte superior del lomo de cerdo y colócalo sobre las patatas en la bandeja.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre el lomo de cerdo, asegurándote de cubrirlo bien.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos.
- Pasados los 40 minutos, retira el papel de aluminio y vuelve a introducir la bandeja en el horno. Hornea por otros 20 minutos o hasta que el lomo de cerdo esté dorado y las patatas estén tiernas.
- Una vez listo, retira del horno y deja reposar el lomo de cerdo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el lomo de cerdo caliente, acompañado de las patatas horneadas. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
