Las pechugas de pollo rellenas de jam贸n y queso son una opci贸n deliciosa y f谩cil de preparar para una comida reconfortante. Esta receta combina la jugosidad del pollo con el sabor salado del jam贸n y la cremosidad del queso, creando un plato que seguramente complacer谩 a toda la familia.
Tiempo de elaboraci贸n: 40 minutos
Dificultad: 3/5
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 100 g de jam贸n serrano o ib茅rico en lonchas
- 100 g de queso (preferiblemente un queso fundente como el mozzarella o el emmental)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla peque帽a, picada
- 1 vaso de vino blanco (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Pechugas de Pollo Rellenas paso a paso:
- Precalentar el horno a 180掳C (350掳F).
- Con un cuchillo afilado, hacer un corte horizontal en cada pechuga de pollo para formar un bolsillo sin llegar al final.
- Rellenar cada bolsillo con una loncha de jam贸n y una loncha de queso. Si es necesario, asegurar el relleno con palillos de dientes.
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Calentar el aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio-alto.
- Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que est茅n doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Transferir las pechugas doradas a una bandeja para hornear y llevar al horno precalentado.
- Hornear las pechugas de pollo durante unos 20-25 minutos, o hasta que est茅n cocidas por completo y el queso est茅 derretido.
- Mientras tanto, en la misma sart茅n utilizada para dorar el pollo, agregar el ajo picado y la cebolla picada, y cocinar hasta que est茅n dorados y fragantes.
- Si se desea, a帽adir el vino blanco a la sart茅n y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
- Servir las pechugas de pollo rellenas cubiertas con la mezcla de cebolla y ajo. Opcionalmente, espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
