Valores nutricionales

Calorías

313 kcal

Proteínas

23.7 g

Hidratos

9.6 g

Grasas

19.2 g

Fibra

0.1 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Asar el pollo

   Separa las alitas por las articulaciones y retira las puntas. Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo. Seca las alitas, úntalas con el aceite y la pimienta y extiéndelas en una bandeja sin amontonarlas. Hornea 35-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.

2. 2

   Mezclar el glaseado

   Mientras se asa el pollo, remueve la miel con la mostaza y la salsa de soja en un cuenco. Si la miel está muy espesa, templa el cuenco unos minutos sobre agua caliente. La mezcla debe poder extenderse con un pincel.

3. 3

   Cubrir y terminar

   Pincela una cara de las alitas con la mitad de la mezcla y hornea 5 minutos. Dales la vuelta, añade el resto y cocina otros 5-8 minutos. Vigila los bordes: deben quedar tostados, sin llegar a negros. Comprueba 74 °C en la zona más carnosa, sin tocar el hueso, y sirve calientes.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Alitas de pollo con miel y mostaza