La Cinta de Lomo de Cerdo al Horno con Patatas es una receta clásica y reconfortante que combina la jugosidad del lomo de cerdo con la suavidad de las patatas, todo cocido al horno para obtener sabores deliciosos y una textura tierna. Esta receta es perfecta para una comida familiar o para recibir invitados en cualquier ocasión.
Tiempo de Elaboración: 1 hora y 30 minutos
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 1 cinta de lomo de cerdo, aproximadamente 1.5 kg
- 6 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 taza de caldo de pollo
Receta de Cinta de Lomo al Horno paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una bandeja para hornear grande, coloca las rodajas de patata y cebolla formando una capa base.
- Espolvorea los dientes de ajo picados sobre las patatas y cebollas, y luego rocía con aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
- Coloca la cinta de lomo de cerdo sobre la cama de patatas y cebollas en la bandeja.
- Espolvorea el romero y el tomillo seco sobre la cinta de lomo de cerdo.
- Vierte el caldo de pollo alrededor de la bandeja.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1 hora.
- Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y continúa horneando por 30 minutos adicionales, o hasta que la cinta de lomo esté dorada y las patatas estén tiernas.
- Una vez cocido, retira la bandeja del horno y deja reposar la cinta de lomo durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
- Sirve la Cinta de Lomo de Cerdo al Horno con Patatas caliente, acompañada de las patatas y cebollas asadas.
