El Pollo Teriyaki con Br贸coli y Arroz es una combinaci贸n irresistible de sabores dulces y salados que crea una comida reconfortante y satisfactoria. Esta receta, inspirada en la cocina asi谩tica, combina la jugosidad del pollo en una salsa teriyaki casera con la frescura del br贸coli y la suavidad del arroz. 隆Una delicia para el paladar!
Tiempo de Elaboraci贸n: 40 minutos
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de s茅samo (o aceite de oliva)
- 1 br贸coli grande, cortado en floretes
- 2 tazas de arroz cocido
- Semillas de s茅samo tostado para decorar (opcional)
- Cebolla verde picada para decorar (opcional)
Para la Salsa Teriyaki
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de almid贸n de ma铆z (maicena) disuelta en 2 cucharadas de agua fr铆a
Receta de Pollo Teriyaki con Br贸coli y Arroz paso a paso
- Salpimienta los trozos de pechuga de pollo al gusto.
- En una sart茅n grande o wok, calienta una cucharada de aceite de s茅samo a fuego medio-alto.
- Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que est茅n dorados por todos lados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sart茅n y reserva.
- En la misma sart茅n, agrega la cucharada restante de aceite de s茅samo y a帽ade los floretes de br贸coli. Cocina durante unos minutos hasta que est茅n tiernos pero a煤n crujientes.
- Mientras tanto, prepara la salsa teriyaki. En un bol peque帽o, mezcla la salsa de soja, el agua, la miel, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado. Lleva la mezcla a ebullici贸n en la sart茅n.
- Reduce el fuego y agrega la mezcla de almid贸n de ma铆z disuelta en agua. Revuelve constantemente hasta que la salsa espese.
- Vuelve a colocar el pollo en la sart茅n con la salsa teriyaki y mezcla para cubrir bien el pollo con la salsa.
- Sirve el pollo teriyaki caliente sobre una cama de arroz cocido y acompa帽a con los floretes de br贸coli.
- Decora con semillas de s茅samo tostado y cebolla verde picada si lo deseas.
