Valores nutricionales

Calorías

153 kcal

Proteínas

11.6 g

Hidratos

5.3 g

Grasas

9.4 g

Fibra

2.2 g

Elaboración paso a paso

1. 1

   Preparar

   Limpia las setas y córtalas en piezas de 2-3 cm. Corta el jamón en tiras de 5 mm y lamina el ajo.

2. 2

   Saltear el jamón

   Calienta 10 g de aceite a fuego medio-alto y cocina el jamón 45-60 segundos, solo hasta que perfume y empiece a dorar. Retira.

3. 3

   Dorar las setas

   Añade el resto del aceite y saltea las setas en tres tandas, 4-5 minutos cada una. Reserva cuando estén doradas; no sales todavía.

4. 4

   Desglasar

   Baja a medio, dora el ajo 45 segundos, añade el vino y reduce 2 minutos. Devuelve setas y jamón y cocina 1 minuto a fuego alto.

5. 5

   Ajustar

   Añade pimienta y perejil fuera del fuego. Prueba y usa solo la sal necesaria; sirve de inmediato.

Preguntas frecuentes sobre la receta de Setas con jamón