Prepárate para deleitar tus sentidos con una exquisita receta de Solomillo de Cerdo a la Pimienta. En esta preparación, la ternura del solomillo se combina con el toque picante y aromático de la pimienta para crear una experiencia culinaria inolvidable. Lo mejor de todo es que su elaboración es sencilla y rápida, perfecta para cualquier ocasión en la que desees sorprender a tus invitados con un plato sabroso y sofisticado.
Tiempo de Elaboración: 30 minutos
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 500g cada uno)
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 200ml de caldo de carne
- 100ml de nata para cocinar
Receta de Solomillo de Cerdo a la Pimienta paso a paso
- Tritura los granos de pimienta negra en un mortero hasta obtener un polvo grueso. Esparce este polvo sobre los solomillos de cerdo previamente salpimentados, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los solomillos de cerdo y dóralos por todos los lados durante unos minutos.
- Retira los solomillos de la sartén y déjalos reposar en un plato.
- En la misma sartén, vierte el caldo de carne y raspa el fondo con una cuchara de madera para desglasar y recoger los jugos de la cocción.
- Añade la nata para cocinar y deja reducir la salsa durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
- Vuelve a colocar los solomillos de cerdo en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
- Retira los solomillos de la sartén, córtalos en rodajas y sírvelos acompañados de la salsa de pimienta caliente por encima.
