Los Tacos de Pollo con Salsa de Mango son una explosión de sabores frescos y exóticos que te transportarán a la costa mexicana. Esta receta combina la jugosidad del pollo sazonado con una salsa dulce y picante de mango, todo envuelto en tortillas calientes y suaves. ¡Una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos!
Tiempo de Elaboración: 30 minutos
Dificultad: 2/5
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- El jugo de 1 lima
- 8 tortillas de maíz o trigo
- Guarniciones opcionales: aguacate en rodajas, crema agria, queso rallado, hojas de cilantro
Receta de Tacos de Pollo con Salsa de Mango paso a paso
- Salpimienta las tiras de pollo al gusto.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retira del fuego y reserva.
- En un bol grande, mezcla los cubitos de mango, tomate y cilantro fresco.
- Exprime el jugo de lima sobre la mezcla de mango y revuelve suavemente para combinar.
- Calienta las tortillas de maíz o trigo según las instrucciones del paquete.
- Para armar los tacos, coloca una porción de pollo en el centro de cada tortilla, seguido de la mezcla de cebolla y pimientos, y una cucharada de salsa de mango.
- Opcionalmente, agrega guarniciones como aguacate en rodajas, crema agria, queso rallado y hojas de cilantro.
- Sirve los tacos de pollo con salsa de mango calientes y disfruta.
